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キャベツメンチde温野菜サラダ
by AgathaK
キャベツたっぷりのメンチカツと温野菜サラダのコラボレーション♪
コツ、ポイント
ゴママヨサラダを挟まない場合は、ゴマドレッシングなどを温野菜にかけると良いでしょう。
材料
(1人分)
■
【キャベツメンチ】
合挽き肉
300g
キャベツ
7〜8枚
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
適量
豆乳
適量
塩コショウ
適量
■
【温野菜】
お好みの野菜
適量
ゴボウとニンジンのゴママヨサラダ
お好みで
このレシピの生い立ち
メンチカツと温野菜が合うように、ゴボウとニンジンのゴママヨサラダを挟んでみました。
1.
メンチカツを作ります。ボウルに合挽き肉、炒め玉ねぎ、キャベツの千切り、卵、パン粉、豆乳、塩コショウを入れてよく混ぜます。
2.
丸い形に成形して、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度の油で揚げます。
3.
温野菜を作ります。お好みの野菜を蒸し器で蒸す。今回使用したのは、白菜、小松菜、ブロッコリー、しめじでした。
4.
蒸した野菜をお皿に盛りつけ、その上に、ゴボウとニンジンのゴママヨサラダをのせます。ゴママヨサラダは、なくてもOK。
5.
最後に、キャベツメンチカツをのせ、ソースをかけて、お好みでマスタードを添えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4249357
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