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おせち料理 紅白かまぼこの飾り切り
by liqueur☆
お正月の食卓を華やかに彩る、かまぼこの飾り切りです。
コツ、ポイント
大きめなかまぼこを使った方が、細工しやすいです。
材料
(2人分)
かまぼこ
紅白各1本ずつ
このレシピの生い立ち
おせち料理に欠かせない、紅白のかまぼこの飾り切りです。
1.
☆うさぎ
2.
1cm程度の厚さに切り、弧に沿って皮を剥くように包丁を2/3入れ、切った部分を折り込みます。 目部分に黒胡麻を刺します。
3.
☆あやめ
4.
下を5mmほど切らないようにして5枚切り、真ん中を2/3切り、左右は反対側から2/3切り、内側に折り込みます。
5.
☆松葉
6.
1cm程度の厚さに切り、左右から横に1cmほど残して切れ込みを入れ、端をねじるように交差させます。
7.
☆薔薇
8.
2mm程の厚さに3枚切り、ずらしながら丸めて爪楊枝で留めます。
9.
☆蝶
10.
端を1cm残し、1mmほどの厚さで4枚切り、中央の2枚を外側に折り込みます。
11.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2023/12/27
https://cookpad.com/recipe/4249579
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