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黒酢玉葱×胡瓜×ツナ さっぱりトースト
by ミッキーアン
輪切りにした胡瓜に黒酢漬け玉葱、ツナを合わせたさっぱり系カレートースト。
コツ、ポイント
塩加減・酸味はお好みでどうぞ。
材料
(2個分)
イングリッシュマフィン
1個
マスタード
適量
玉葱
1/4個程度
黒酢
小さじ1
昆布茶
少々
胡瓜
1/3本分
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
カレー粉
少々
黒炒り胡麻
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
輪切りの胡瓜、黒酢漬け玉葱、ツナを使ったカレー風味のさっぱりトーストを作りました。
1.
玉葱は薄くスライスして黒酢に漬け込む。
2.
玉葱を漬けてすぐは辛味が強い事もあります。軽くレンジなどで加熱して黒酢を絡めても結構です。お好きな方はそのままどうぞ。
3.
胡瓜は輪切りにする。
4.
2つに割ったマフィンをオーブントースターで軽く焼いて取り出し、マスタードを塗って胡瓜と軽く油を切ったツナを載せる。
5.
1を載せ(漬け汁も少々)、軽く塩コショウをふってピザ用チーズを載せる。
6.
マヨネーズを絞ってカレー粉をふり、胡麻を散らす。
7.
オリーブオイルをまわしかけ、粗挽き胡椒をふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/4249702
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