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簡単 シンプルな牡蠣フライ
by カキのクニヒロ
お家で自分で揚げる牡蠣フライは絶品。 シンプルに塩コショウで味つけ。 物足りない方は、ウスターソース等かけて召し上がれ。
コツ、ポイント
牡蠣をしっかりと洗い、水を切る事です。水きりが不十分だと油はねして危ないです。 出来立てのアツアツをハフハフして食べてください。
材料
(4人分)
牡蠣(加熱用)
200g
小麦粉(薄力粉)
大さじ5
パン粉
大さじ10
たまご
1個
塩コショウ
少々
付け合せの野菜レタス、キャベツの千切り
適量
このレシピの生い立ち
シンプルな牡蠣フライ、やってみたら以外と簡単。美味しいおうちごはんを目指したくて。
1.
牡蠣をボウルザル等に入れ、貝柱やかいのヒダのところを指を入れ、水道水でよく洗います。
2.
しっかりと水を切り、キッチンペーパー等で水気を拭きとっておきます。
3.
塩コショウを牡蠣にふります。
4.
バッド等に取り出し、小麦粉を一粒ずつまぶします。余分な小麦粉は払い落とします。
5.
たまごを割り、といて、先ほどの牡蠣にたまごをくぐらします。
6.
パン粉をまぶします。やさしく、手のひらで牡蠣をつぶさないようににぎって、しっかりパン粉をつけます。
7.
180度の油でキツネ色になるまであげます。
https://cookpad.com/recipe/4250018
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