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梅こぶ茶で炊き込み寿司飯~ちらし寿司~
by 菊利シリーズ
梅こぶ茶で簡単寿司飯の完成。特別な日のちらし寿司に♪ひなまつりの一品に。
コツ、ポイント
彩り華やかに。お好みのトッピングを乗せて。
材料
米
2合
酢
大さじ3
砂糖
大さじ1
梅こぶ茶
12枚
にんじん
1/4本
干ししいたけ
2枚
油揚げ
1/2枚
■
《トッピング》
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花形レンコン
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錦糸卵
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桜でんぶ
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絹さや
■
いくら
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えび
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絹さや
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カイワレ
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大葉
■
いくら
このレシピの生い立ち
菊利オリジナルレシピ。 http://www.kikuboshi.co.jp/products/cate05.html よろし化粧堂 http://yoroshi.co.jp/
1.
油あげは熱湯をかけて油抜きをする。干ししいたけはぬるま湯で戻しておく。にんじん、油揚げ、しいたけをすべて千切りにする。
2.
米に、干ししいたけの戻し汁、御酢、砂糖、水を標準メモリまで入れる。その上に、梅こぶ茶と1を乗せ、30分浸してから炊く。
3.
炊き上がったら、10分ほど蒸らしてから混ぜ、広げて粗熱を取り、濡れ布巾を乗せて冷ます。
4.
寿司飯を器に盛り、トッピングをお好みで飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4250189
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