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やさしく温まる白菜とベーコンのトロトロ煮
by tomobanana
白菜などの野菜の甘みや旨みを味わえる、お疲れの胃腸にも、不調なときにもやさしく温まる煮物です。 朝食やお夜食にも♪
コツ、ポイント
ベーコンはブロックなら80g位、薄切りなら50位で。 コーンはあると甘みが出て美味しいです。 エリンギは他のきのこでも。きのこが入ると旨みがぐっと増します。
材料
(4人分)
白菜
300g
ベーコン
50~80g
コーン
大3
エリンギ
中1本
コンソメ
1個
水
2カップ
塩胡椒
適量
片栗粉
大1強
このレシピの生い立ち
パーティや忘年会などでちょっとお疲れだし、子は風邪気味なのでみんなが温まって元気が出るものをと作りました。
1.
白菜はざく切り、ベーコンは2センチ角程度に切る。きのこも合わせて食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に具材、コンソメ、水を入れて弱火で30分~煮る。 時間があれば煮た後そのまま荒熱が取れるまで置くと染みて更に美味です。
3.
器などに汁を大2取り、荒熱が取れたら片栗粉を加えて鍋に戻しとろみをつける。(1度冷ました時は鍋に直接片栗粉を入れてOK)
4.
塩胡椒で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4250607
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