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青梗菜と糸こんにゃくのキムチラーメン風
by FarmersK
キムチラーメン風の糸こんにゃくの煮物。チーズを乗せるとさらに旨みUP!チーズが溶けたスープがやみつきになります。
材料
(2人分)
豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る)
100g
キムチ(ざく切り)
100g
糸こんにゃく(多い目の塩で揉んで水で洗い食べやすい長さに切る)
1袋
チンゲンサイ(5センチ長さに切る。軸の部分は縦に4~6等分)
1袋(200g)
ごま油
大さじ2分の1
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
大さじ1
■
【A】
中華スープ
400cc
しょうゆ
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
鍋物に入れる糸こんにゃくが美味しいので、キムチ鍋風に作ってみました。
1.
フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらチンゲンサイを入れざっと炒める。
2.
温めた【A】と糸こんにゃく、キムチを①に入れ弱めの中火で15分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
3.
(チーズ入り)上にピザ用チーズを乗せてレンジで加熱して溶かしました。 麺は糸こんにゃくなので、温め直しても伸びないんです
https://cookpad.com/recipe/4250707
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