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みぞれ鍋 雪見鍋
by liqueur☆
たっぷりの大根おろしで作る、みぞれ鍋です。
コツ、ポイント
大根のすりおろしに火が通り過ぎないようにします。
材料
(2人分)
大根
1/2本
にんじん
1/2本
長ねぎ
5cm程度
しいたけ
2枚
春菊
1/2把
たら切り身
2切れ
豆腐
1丁(150g)
☆昆布
10cm程度
☆水
200cc
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
鍋が美味しい季節になったので、みぞれ鍋にしてみました。
1.
大根をすりおろします。
2.
大根をすりおろしと、すりおろし汁に分けます。(すりおろしで、雪だるまを作ってみました。)
3.
おろし汁と☆で鍋つゆを作って沸騰させ、一口大にカットした野菜、豆腐、たら、大根のすりおろしを入れて、
4.
大根に軽く火が通るまで煮ます。
5.
レタスクラブニュースに掲載されました☆ 2017/12/15
https://cookpad.com/recipe/4250750
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