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ポテマヨチーズの卵焼き
by ☆環音☆
いつもと違った卵焼き♪ おかずはもちろん!お弁当にも良いです☆
コツ、ポイント
マヨネーズとチーズは多めが美味しいです♪ ケチャップを添えてもOKです♪
材料
(1本分の)
じゃがいも
100g
チーズ(加熱しないタイプ)
20g〜
マヨネーズ
大さじ2〜
卵(L)
2コ
ほうれん草(あればでOK)
1/4
油(焼き用)
少々
このレシピの生い立ち
いつもは焼くポテマヨチーズを卵で巻いたら、美味しいのでは‥と思い☆
1.
じゃがいもは、蒸すorレンチンで柔らかくして、耐熱皿に入れ、フォークなどで潰します。
2.
①にチーズを加え混ぜます。 チーズが溶けない場合は、レンジでボウルごと、20秒ずつ加熱し、溶かしていきます。
3.
②にマヨネーズを加え混ぜ合わせます。 ※マヨネーズは多めがオススメです。
4.
熱したフライパンに油を引き、ときほぐした卵を入れ、巻き始め1/3のところに、手でギュッとした③を乗せます。
5.
ほうれん草を入れる方は、予めレンチンなどで加熱し、小さくカットし、冷ましたものを、ときほぐした卵に加えてください。
6.
卵焼きの要領で巻いていけば、出来上がり♪ カットは冷めてからの方が綺麗に切れます。
https://cookpad.com/recipe/4251529
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