バナナを使ったケーキ、第三弾です(^o^)
バナナたっぷりのふわふわマフィン。材料を混ぜるだけの簡単ケーキです。
コツ、ポイント
ラム酒が無ければ、牛乳を代用してくださいね。
1.
A.準備する
1. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. バターは室温に戻しておく。
3. バナナはフォークでつぶし、レモン汁をかけておく。
4. オーブンは180℃に余熱しておく。
2.
B.作り方
ボウルに室温で戻したバターを泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜる。
そこへ、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
3.
2)へ、つぶしたバナナを加え混ぜ、粉類を加え、さっくりと混ぜる。
4.
そこへ、牛乳、ラム酒を少しずつ加え、練らないようにボウルを回しながら、さっくりと混ぜる。
5.
マフィンカップに生地をスプーンで7分目くらいまで流し入れます。
6.
180℃に温めておいたオーブンで、約20~25分焼きます。
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