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お祝い誕生日♡簡単ブリと鯛しゃぶしゃぶ鍋
by たっぷりん子
お祝いやお誕生日に!ブリと鯛を冬野菜と一緒に。セリが良いアクセントになります。寒い夜に大事な人と楽しんで下さい♡
コツ、ポイント
必ず魚は刺身用のものを購入してください。
材料
刺身用ブリのサク
200g
刺身用鯛のサク
200g
大根
300g
白菜
2枚程度
セリ
1束
昆布
10cm角
酒
大さじ3
水
1リットル
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ブリしゃぶをしようと魚屋さんへ行った時に鯛しゃぶもおすすめされ同時にやってみると好評!それ以来、ブリと鯛両方を組み合わせるようになりました。
1.
鍋に水と昆布、酒を入れて30分ほどおく。ブリと鯛はサクの場合はそぎ切りにして皿に盛り付ける。
2.
野菜は水洗いの後に大根はピーラーでリボン状に。白菜は1㎝弱幅で千切り。せりは4㎝程に切ります。
3.
1の鍋を沸騰させ弱火にする。昆布を引く。野菜を1/4程入れる。ブリや鯛をしゃぶしゃぶしながら野菜と一緒にお楽しみ下さい。
4.
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5.
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https://cookpad.com/recipe/4251763
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