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バター少なめ 香る~スパイスクッキー~
by ひ~ちゃんぷらす
2016年クリスマスクッキーはスパイシー♪ シナモン、カルダモン、オールスパイス、ジンジャー、ナツメグたっぷり。
コツ、ポイント
甘さはほんの少し感じる程度です。 お好みであと20グラムくらい追加してください。 カルダモンとジンジャーはピリッとするので、苦手な方は半量くらいに減らしてください。 ピリッと感がお好きな方はそのままで♪
材料
バター
40g
太白胡麻油(お好みの油で)
50g
卵(M)
1個
砂糖
65g
シナモン
小さじ2
カルダモン
小さじ1
ナツメグ
小さじ1/2
ジンジャーパウダー
小さじ1
オールスパイス
小さじ1
薄力粉
230g
このレシピの生い立ち
スパイスが大好きなので、たっぷり入れて自分好みに仕上げました。 バター少なめも安心してたくさん食べれて嬉しい。笑
1.
室温にして、柔らかくなったバターに胡麻油を混ぜます。 砂糖を混ぜ合わせてから、溶き卵を少しずつ加えます。
2.
スパイスを加えてよく混ぜてから、ふるった粉を練らないようにさっくり混ぜ合わせます。
3.
ラップに包んで冷蔵庫で一時間休ませてから、3~4ミリ厚さに伸ばし、お好みの型で型抜きします。
4.
柔らかな生地なので型抜きしにくいですが、丁寧に扱えば大丈夫です♪ クッキングペーパーを敷いた天板に並べます。
5.
180℃に余熱したオーブンで、12分くらい焼きます。 焼き立ては柔らかいのでクッキングペーパーごと、冷ますのがオススメ
https://cookpad.com/recipe/4251861
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