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ケランチム 韓国風茶碗蒸し
by liqueur☆
ねぎとかにかまの、シンプルな韓国風茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
小さい土鍋で作るのが、韓国風のようです。
材料
(2人分)
卵
2個
かにかまぼこ
2本
長ねぎの青い部分(又は青ねぎ)
1/2本(2~3本)
☆水
150cc
☆みりん
小さじ1/2
☆ダシダ又は顆粒だし
小さじ1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
かにかまとねぎの韓国風茶碗蒸し、ケランチムを作ってみました。
1.
かにかまを赤い部分と白い部分に分けて、ほぐします。
2.
ねぎの青い部分を薄い小口切りにします。
3.
卵を溶き、かにかまの白い部分、ねぎを入れて混ぜ合わせます。
4.
鍋に☆を入れて沸騰させます。
5.
手順4に手順3を流し入れ、鍋底が焦げないようにかき混ぜ、蓋をして弱火で3~4分蒸し煮にします。
6.
かにかまの赤い部分をトッピングして、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4252075
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