失敗なし!濃縮タイプの甘酒を使って、簡単味噌漬け♪甘めの味付けです。鶏胸肉や豚肉でも◎お弁当にも。
コツ、ポイント
味噌が焦げやすいので注意してください。甘酒は甘めの濃縮タイプ、どろどろしたものがおすすめです♪どんなお肉を漬けても美味しいですよ〜!豚肉の場合はちょっと厚めのロースがおすすめです♪
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩を振っておく。
2.
キッチン用ポリ袋に☆の調味料と①の鶏肉を入れて口をしばり、よくもみ込む。袋を二重にして冷蔵庫で1晩〜1日寝かせる。
3.
フライパンにサラダ油を多めにひき、フライパンが熱くなる前に鶏肉を並べる。アルミホイルをかぶせて、弱火でじっくり焼く。
4.
鶏胸肉の場合は2日くらい冷蔵庫で漬けておくと柔らかくなって味も染みます♪
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