文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もち麦のオクラ納豆ご飯
by donarubon
もち麦100%でも美味しくいただけるレシピです!
コツ、ポイント
よりネバネバさせたい方は、オクラに小さじ1の水とオリーブオイルも小さじ1加えて下さい。 もち麦はお鍋に入れて少し置いておくと、より柔らかい食感になります。 私はプチプチ感が好きなのですぐ炊きました。
材料
(1人分)
もち麦
50g
水
280ml
塩
ひとつまみ
オクラ
5本
納豆
1パック
ワサビ
少々
このレシピの生い立ち
もち麦が苦手だって方から、いただいたもち麦。 なんとかこの食感を、活かせないかと思って。 モチモチ、プチプチを楽しめるものになったと思うのですが。
1.
もち麦は洗っても洗わなくても良いです。 お鍋にもち麦と水と塩を入れます。
2.
強火で沸騰させます。
3.
蓋をして20分くらい、中火で茹でる。 お鍋の底に火が付くか付かないかくらいの火です。
4.
20分くらいで水気が無くなったら、軽くかき混ぜて火を止めて蓋をして20分蒸らします。
5.
待っている間にオクラを準備。 耐熱容器にオクラを入れてザルをおきます。
6.
電気ケトルでお湯を沸かし、沸騰した湯をさっきのオクラにかけて、1分くらい、オクラから泡が出なくなるくらい置きます。
7.
ザルにあけて、オクラを縦に切れ目を入れて細かく刻みます。
8.
納豆とオクラを入れ、納豆のタレとワサビを少々。 よく混ぜます。
9.
炊き上がったもち麦に、納豆オクラをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4252267
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.