コツ、ポイント
生地を作る時混ぜすぎないように気をつけること!
ココアパウダーと薄力粉はふるっておく。
オーブンは190℃に予熱しておく。
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルが食べたかったから
1.
卵、グラニュー糖をボールに入れ手ハンドミキサー(高速)で約5分間白っぽくなるまで混ぜる
3.
薄力粉とココアパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらでサックリと混ぜる。
4.
サラダ油を加え、ゴムべらで手早く生地を混ぜる。
5.
鉄板にクッキングシートを敷き生地を流して、カードで平らにする。
6.
190℃で8分焼く。
焼き終えたら素早くオーブンから取り出し冷ます。
7.
チョコレートと牛乳を耐熱器に入れて600wで1分加熱して混ぜる。
8.
そこに〇生クリームと〇グラニュー糖を入れて、氷水にあててハンドミキサーで7分立てに泡立てる。
9.
生クリームを全体的に塗り、フルーツを置く場所の中心部は厚めに生クリームを塗っておく。
10.
手前から小さく巻いていき、シートを持ち持ち上げるようにして巻いていく。
12.
残りの生クリームをぬり、フォークで筋をつけ、フルーツやココアパウダーで飾り付けをする。
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