大好きなブラックオリーブをフンダンに、メインにしたパスタ。
アンチョビとにんにくであっさり、具の味を味わえます。
癖になります。。とまりません。
刻んだオリーブが宝石のよう・・・☆
コツ、ポイント
ブラックオリーブ、アンチョビケイパーに塩気があるので、最後に調整することをお勧めします。
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブ、アンチョビ大好きっ♪
2.
にんにくは微塵きり、ケイパーはあら微塵。アンチョビは刻む。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれてから!火にかけてじっくり熱しにんにくの香りをだす。
4.
タカの爪、アンチョビ、ケイパーを加えサッと炒め、パセリ、白ワインを加え煮詰める。
5.
ぐつぐつ。。。あっとゆうまにできるので注意!!
6.
煮詰めたらブラックオリーブを加え、サッと炒め、茹で上がったパスタ、茹で汁大2~3ほどを加えて和える。
7.
お洒落に器にもったらできあがり~~♪お好みで塩コショウ、チーズをふりかけて・・・・☆
9.
今回はバジルを刻んで入れました~♪これもあいますよ♪
https://cookpad.com/recipe/425281
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