文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ガーリックポテトサラダ
by ゆっくっく
こってりです。でも美味しいです。お酒のおつまみのつもりだったのですが、ご飯にも合いました。
コツ、ポイント
じゃがいもは大きめが美味しいです。 マスタードなども加えたら美味しそうです。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
450g
いんげん
4~5本
ベーコン
70g
玉ねぎ
中1個
にんにく
4~5かけ
オリーブオイル
大さじ2
生クリーム
大さじ2
マヨネーズ
大3~4
粗挽きこしょう
お好みで
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったポテトサラダが作りたくて、考えてみました。
1.
にんにくはスライスして、オリーブオイルで炒め(弱火でじっくりと)、きつね色になったらにんにくを取り出します。油はフライパンにそのまま残しておきます。
2.
ジャガイモは皮をむき、2等分して、ラップでくるみ、レンジ(600w)で8分加熱し、熱いうちに軽く潰します。
3.
いんげんは筋をとり、塩を入れた湯でさっと茹で、ざるにあげ、3cm程度の長さに切ります。
4.
玉ねぎは、粗めのみじんぎりにします。ベーコンは2cm幅に切ります。
5.
1のフライパンに玉ねぎを入れ、ほんのり色づくまでじっくり炒めます。
6.
ベーコンを加えて、さらに炒め、ベーコンに火が通ったら、火を止めます。
7.
フライパンに、じゃがいもを入れ、生クリーム、マヨネーズ、塩、粗挽きこしょうを加え、混ぜます。
8.
最後にいんげんを加えて軽く混ぜ、お皿に盛りつけ、1で作ったガーリックチップを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/425298
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.