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数の子はニシンの卵で二親(にしん)から多くの子が出るのでめでたいと「子宝」と「子孫繁栄」を祈るおせちの一品です。 「贅沢だし」を使うといつもの料理が更に美味しく本格的な味わいに仕上がります。今年のおせちにお試し下さい。