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おやつにぴったり♪全粒粉チョコビスケット
by りらっくまん号
全粒粉入りのザクザクしたやみつきになるビスケットです♪チョコをつけても美味しいです♪甘すぎずおやつにぴったりです♪
コツ、ポイント
生地を伸ばす時にボロボロしやすいので最初は麺棒で押しながらゆっくり伸ばすといいです。
材料
無塩バター
50g
砂糖
20g
塩
1g
薄力粉
70g
全粒粉
30g
(牛乳
10g)
裏面に塗るチョコ
適量
このレシピの生い立ち
ザクザクしたビスケットを食べたいと思ったので卵なしで作ってみました。
1.
ボウルにバターを入れ常温に置くかレンジにかけるかして柔らかくする。砂糖と塩を加え泡立て器でふんわりするまでよく混ぜる。
2.
薄力粉と全粒粉をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
3.
ボロボロとしてまとまりづらければ牛乳を足して練らないように手でひとつにまとめる。
4.
3mm厚に伸ばして5cmくらいのお好きな型で抜きフォークで空気穴をあける。冷蔵庫で少し冷やしてから伸ばすと伸ばしやすい。
5.
オーブンシートを敷いた天板に並べ180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
6.
溶かしたチョコを裏面に塗る。
https://cookpad.com/recipe/4253203
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