意外と簡単なローストビーフは、パーティーメニューにぴったりです♡
コツ、ポイント
ホーローバットを使えば、フライパンを使わずにソース作りができます
1.
下ごしらえ
・肉は常温に戻す
・玉ねぎとニンジンを薄くスライスする
3.
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、牛肉の表面を各面30秒ずつ焼く(強火)
4.
天板またはホーローバットに野菜を敷き、その上に焼いた肉を載せる
6.
串を刺してみて、串の先が熱くなっていれば焼き上がり。肉をアルミホイルに包んで30分なじませる
7.
フライパンにバターを敷き、残った野菜をしんなりするまで炒める
10.
肉を好きな厚さに切り、ソースをかけたら完成
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