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かき氷器を使わずにマンゴーかき氷 芒果冰
by liqueur☆
台湾かき氷として有名な、マンゴーを使ったかき氷をかき氷器を使わずに作りました。
コツ、ポイント
手順5をかき氷器で削ると、かき氷のマンゴー氷菓になります。
材料
(2人分)
マンゴー
1/2個(約400g)
牛乳
200cc
砂糖
30g
バニラアイスクリーム
アイスクリームディッシャー2杯分
練乳(コンデンスミルク)
大さじ2
このレシピの生い立ち
かき氷の代わりに食感の似たシャーベットを使って、マンゴー氷菓を作ってみました。
1.
重さ820gもある大きなマンゴーを使ったので1/2個で作りましたが、お使いのマンゴーの大きさによっては2~3個使用します
2.
マンゴーを半分に割り、種を取り出し、皮を剥きます。
3.
果実の1/4を7~8mm角に切り、残りを一口大にカットします。
4.
一口大にカットしたマンゴーと牛乳、砂糖をミキサー等に入れ、撹拌します。
5.
手順4を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
6.
1~2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを2~3回くり返します。
7.
固まったら器にふんわりとかき氷っぽく盛り付け、角切りマンゴーとバニラアイスクリームをトッピングし、練乳を掛けます。
8.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2018/5/1
9.
人気検索で1位になりました☆ 2018/6/1
10.
クックパッドニュースに掲載されました☆ 2021/8/12
https://cookpad.com/recipe/4254120
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