文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単手抜きな手作りミートソース♪
by **ルリ**
手作りは手間がかかると思いがちだけど簡単にすぐ作れるのでランチにも良いですよ☆
コツ、ポイント
※レシピに砂糖追加しました。トマトの酸味がまろやかになると思います!5/23
材料
(4人分くらい)
玉ねぎ
中1玉
ニンジン
小1本
挽き肉
250g
ホールトマト(カットでも可)
1缶
オリーブオイル
適量
ニンニク(あれば)
1かけ
塩コショウ
適量
水
大さじ2
ローリエ(あれば)
1枚
コンソメキューブ
2つ
ケチャップ
大さじ3~4
砂糖
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
小学校の調理実習で作ったミートソースを高校生の時に思い出しながらアレンジして完成させたものです~(笑)ママ友にも気に入ってもらえたのでレシピアップしました~。
1.
玉ねぎとニンジン、ニンニクをみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて香りが出てきたら玉ねぎとニンジンを入れ、塩コショウして炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を入れて更に炒める。挽き肉に火が通ってきたらホールトマトを加える。
4.
トマト缶に水大さじ2を入れて缶に残ってるトマトジュースをすすぐようにしてフライパンに入れる。
5.
ローリエとコンソメとケチャップと砂糖を加えてトマトを木じゃくしでつぶしながら軽く煮詰めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4254297
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.