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私的白鍋
by ゆったりくじら
白いのにこりました 野菜は切っていれるだけ 簡単♪
コツ、ポイント
私はだいたい1リットルを基本で作って 人数や気分によって増減させてます 写真は1.8リットルです
材料
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白菜
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大根
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長ねぎ
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ブナピー
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えのき
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鱈
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鶏もも
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黒胡椒
卵白
3~4
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スープ
水
1リットル
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昆布
みりん
大さじ2
酒
大さじ3
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
白いのにこだわってつくったひとつ
1.
昆布をあらかじめ水につけておいておく
2.
その間に野菜を切ります 食べやすいように きのこもほぐして
3.
昆布を入れた水に火をつけてスープを入れて火をつける
4.
材料を煮えにくいものからいれる
5.
煮ている間に卵白でメレンゲを作っておく
https://cookpad.com/recipe/4254611
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