文字サイズ:
小
中
大
印刷する
れんこんのきんぴら
by liqueur☆
シャッキリとした歯応えの、れんこんきんぴらです。
コツ、ポイント
にんじんを二通りの切り方で試してみましたが、半月の方が歯応えがれんこんと合って美味しいように感じました。
材料
(2人分)
れんこん
5cm程度
にんじん(金時人参使用)
3cm程度
☆醤油
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆顆粒だし
小さじ1/2
☆水
50cc
胡麻油
大さじ1
白炒り胡麻
少々
このレシピの生い立ち
れんこんとにんじんの、歯応えの良いきんぴらを作ってみました。
1.
れんこんの皮を剥き、薄切りの半月に切り、酢水(記載外)に5~10分ほど浸します。
2.
にんじんを半月又は細切りにします。
3.
フライパンに油をひき、れんこん、にんじんを入れて炒めます。
4.
☆を入れて煮汁が少なくなるまで、炒り煮します。
5.
器に盛り付け、白炒り胡麻を振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/4254767
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.