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二層のチーズケーキ
by ブッシュ・ド・ノエル
冷える前に出して崩れてしまいました。 冷蔵庫で冷やした後に型から出すようにするといいと思います。
コツ、ポイント
・粉類は合わせて40gになるようにしてください。 ・生地の様子を見ながら焼いてください。 足りなければアルミホイルを被せ、焼くといいと思います。
材料
(ケーキ丸型18cm)
ビスケット
25枚
バター
30g
クリームチーズ
200g
砂糖
90g
生クリーム
200cc
ヨーグルト
大さじ3
卵
2個
レモン汁
大さじ1
薄力粉
30g
抹茶パウダー
10g
このレシピの生い立ち
抹茶のチーズケーキと普通のチーズケーキがいいと家族で意見が分かれたので、二層にしてみました(笑) 今回はクリスマスケーキです
1.
ビスケットを袋に入れ潰します
2.
麺棒などを使って潰します。 しっかり潰してください。
3.
ボウルに❷とバターを混ぜ、型に詰めます。しっかりと入れてください。
4.
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
5.
砂糖を3回に分けて入れ混ぜる。
6.
卵黄を入れ混ぜ、卵白を入れ混ぜる。 生クリームとレモン汁を入れて混ぜる。 ヨーグルトも入れ混ぜる。
7.
薄力粉を振り入れる。 粉っぽさがなるなるまでしっかりと。
8.
❸の型に❼を半分入れる。
9.
抹茶パウダーをふり入れ、混ぜる。
10.
❽に❾を入れる。 トントンと空気を抜き 予熱しておいたオーブン180°で40分焼きます。
11.
竹串を指して記事がくっつくようならもう少し焼く。焦げそうであればアルミホイルをかけて焼く。
https://cookpad.com/recipe/4255024
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