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♡とろけるトリュフ♡
by SAKI♡
とっても簡単なのに高級チョコのような仕上がり♡バレンタインにも作ってみて下さい^^
コツ、ポイント
丸める際、手の温度ですぐにベトベトになるので素早く行って下さいね。
材料
チョコレート
100g
生クリーム
70g
バター(マーガリン)
10g
ココアパウダー(無糖)
適量
このレシピの生い立ち
中学生の頃から作っているレシピです♡扱いやすいのに時間がたっても程よく柔らかく、バターのお蔭で少しリッチ感が味わえる仕上がりにしています^^
1.
チョコを包丁で細かく刻んでおく。バターをレンジで加熱して溶かしておく。
2.
ボウルに氷水を入れておく。
3.
生クリームを鍋に加え温めて沸騰前に火を止める。
4.
チョコの中に生クリーム・バターも加えて溶けるまでゴムべらでしっかり混ぜ合わせる。
5.
完全に溶けたら氷水にあてながらゴムべらで混ぜる。
6.
少しずつ固まってきます。
7.
手で丸めれる固さになれば大丈夫です。
8.
スプーンですくって15個くらいに分けて10分ほど冷蔵庫で冷やす。※形いびつで大丈夫です。
9.
冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなるので成形してココアパウダーを振りかけて完成です。
10.
丸い箱に詰めてプレゼントにも♡
11.
「トリュフ」の人気検索でトップ10入りしました♡バレンタインなどに参考にして頂いた方本当に有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/4255071
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