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ほうれん草と人参のベータカロテン鍋
by さなはなちゃん
ほうれん草とニンジンたっぷり。ビタミンB1の豚肉も入れて、まさに冬の最強鍋。美味しく栄養をとって風邪知らずの冬を過ごそう
コツ、ポイント
食べながら、アクはすくって下さい。あとは、しっかりスープまで食べて健康になって下さい。
材料
(4人)
ほうれん草
3~5束
ニンジン
2~4本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
500~700g
ニンニク
2~4かけら
昆布
適量
お酒
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
お友達に聞いたレシピを参考に、ニンジンをプラスしてたっぷりベター・カロテンをとれるようにしました。
1.
ほうれん草は水洗いをして、適当な大きさに切る。 ニンジンは皮を剥いて、半分にしてピーラーで剥いていく。
2.
鍋に、水・お酒・昆布と、皮を剥いたニンニクを入れる。
3.
沸騰したら、1の具材と豚肉を入れる。火が通れば出来上がり。お好きなタレで召し上がれ。我が家は、ポン酢です。
4.
〆は、麺でもご飯でも。その時、鍋の中のニンニクは潰した方が良いと思います。
5.
我が家では、当日は麺で〆、翌日残りのスープにご飯を入れて食べる事が多いです。
6.
ご飯の時は、スープに塩とお米を入れて食べるときに、粉チーズと粗挽き胡椒で食べるのもオススメです。
7.
スープに、沢山の栄養が流れ出ているので、しっかりスープまで食べることをオススメします。
8.
☆2017年2月18日「ほうれん草鍋」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/4256343
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