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簡単、我が家の定番、ぶりの照り焼き
by casao
調味料の配合も簡単、粉山椒を使用するのが我が家の定番です
コツ、ポイント
できたてではなく、しばらくおいたほうが味がなじんで美味しいです。 醤油とみりんはとろっとなるまで煮詰めてください。
材料
(3)
ぶりの切り身
3切れ
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
山椒(粉)
2振り
このレシピの生い立ち
我が家のぶりの照り焼きです。この味が一番好きです。
1.
フライパンでぶりを焼きます。片面は中火でふたをして3分ほど。
2.
ふたをはずしてぶりを裏返しにして、みりんと醤油、山椒を入れます。
3.
ぶりに火が通ったら火を止め、もう一度ぶりを裏返して、そのまま味がしみ込むまで30分ほどおきます。
https://cookpad.com/recipe/4256471
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