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玉ねぎフライの大好きな夫の酒のつまみとして~~某ステーキ店チェーンで印象に残ったサイドディッシュを思い出して作ってみました。 ちょっと手間だけどしばらく氷水に漬けると無理なくよく開いて揚げやすいしシャキっと仕上がります。