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牛肉の塩釜焼き(ローストビーフ)
by いくら食堂☆
ロースドヒーフを作るより簡単に出来ました。
コツ、ポイント
特に難しいことはありません。肉の大きさで多少焼き時間を調整して下さい。今回は400gだったので25分焼きました! 味もしっかりしているのでそのまま食べても良いし、お好みでドレッシングやわさび醤油などで召し上がって下さい!
材料
牛モモ肉
400g
黒コショウ
適量
にんにく
2片
ローズマリー
2本
塩
300g
卵白
2個分
このレシピの生い立ち
クリスマスに見た目にインパクトがある塩釜焼きに挑戦しようと思って。
1.
オーブンを180℃に温めておく 牛肉に黒コショウをし、スライスしたにんにくローズマリーをのせる
2.
塩と卵白をボールで滑らかになるまで混ぜる
3.
牛肉を鉄板にのせ❷を牛肉にまんべんなくぬり、オーブンで20〜25分焼く 焼けたらオーブンから取り出して20分置いておく
4.
塩釜を割り肉をスライスして出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/4256735
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