文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冬菜の柚子こしょう和え
by 新潟県阿賀野市役所☆
柚子こしょうを使用して、手軽に作れる和え物です。
コツ、ポイント
えのきだけはさっとゆでて、歯ごたえや風味を残しましょう。
材料
(5人分)
冬菜
150g
えのきだけ
1袋
■
A
柚子こしょう
小さじ1/2
だし汁
大さじ2
しょうゆ
大さじ1半
白いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員の研修会で野菜ソムリエの味方百合子さんより教えていただいたレシピです。
1.
冬菜はたっぷりのお湯でゆで、3cmに切る。
2.
えのきだけは軸を切り落とし、半分に切り、さっとゆでる。
3.
ボールにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、1と2の野菜を加える。
4.
器に盛ってトッピングにひねりごまをする。
https://cookpad.com/recipe/4256901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.