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レモンステーキ
by マッダレーナ
佐世保発祥のレモンステーキは薄切り牛肉で。安いお肉も美味しく食べられ丼にしても美味。レモンの爽やかな酸味に食欲が沸きます
コツ、ポイント
醤油:砂糖:レモン汁は、1:1:1です。九州以外の醤油を使う場合は、砂糖の量を増やしてください。レモンは、皮も食べられるよう農薬が使われてないものを。
材料
(2人分)
牛肉
200g
醤油
30cc
砂糖
大さじ2
レモン汁
30cc
飾り用レモン
少々
油(オリーブ油やバターなど)
少々
このレシピの生い立ち
故郷の味を再現してみました。 2021年3月、クックパッドニュースに取り上げられました!たくさんの方が作ってくださったようです。ありがとうございます。
1.
レモンの絞り汁、砂糖、醤油を混ぜる。
2.
1で作ったソースを肉に掛けて、しばらく置く。
3.
フライパンに油を熱して、肉を焼く。
4.
肉が焼けたら皿に乗せ、付けておいた残りのソース、飾り用の薄切りレモンを空いたフライパンで軽く火を通す。
5.
熱したソースを肉に掛けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4257266
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