パン生地にあら挽きウインナーと、さいの目チーズを入れて、上にもチーズのトッピング☆
切り分けていただくお惣菜パンです☆
コツ、ポイント
発酵、焼成時間は加減してください。
このレシピの生い立ち
惣菜パンを大きく焼きたかった。
1.
HBの容器に無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約8分まわしたら、無塩バターを入れて約10分まわす。そのまま約1時間、発酵する。
2.
発酵後、粉を振った台の上に取り出し、楕円形に丸めて、約20分ベンチタイム。
3.
2の生地を、麺棒で長方形に伸ばす。カットしたウインナーとさいの目チーズを生地上に散らし、あら挽きコショーを振る。
軽く、グルグルと巻き込んで、とじ目をつまんでから、下にして置く。
4.
グルグル巻きにした生地の両端を合わせてくっつける。薄くバターを塗ったタルト型に、写真のように入れて、上面をハサミでカットする。このまま約50分発酵する。
5.
発酵後、てり用卵を塗り、マヨネーズ、ピザ用チーズを散らし、180度に熱したオーブンで約23分焼成する。
上面色濃くなるようなら、アルミホイルをかぶせる。
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