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具沢山!カラフル!わんぱくサンド♪
by 11mnnm22
お肉も卵も野菜も全部詰まった贅沢サンドイッチ♡
コツ、ポイント
重ねる順番次第で切った時の断面が変わってきます!
材料
(一人分)
食パン6枚切り
2枚
レッドキャベツ
適量
れんこん水煮スライス
3〜4枚
ミニトマト
3つ
かぼちゃ
適量
アボカド
1/2
レタス
2〜3枚
スライスチーズ
1枚
とりもも肉
50g程度
卵
1つ
★マスタードチューブ
お好きなだけ
★マヨネーズ
お好きなだけ
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
タンパク質も野菜も一気にかつ彩りも考えたお弁当が作りたくて♡
1.
〜下準備〜 レッドキャベツは千切りして水にさらす。 レタスも水へ。 ミニトマトは半分。 アボカドは半分にしてスライス。
2.
かぼちゃは火が通りやすいように小さめに角切りにして茹でる。 柔らかくなったらザルにあげてマッシャーで潰し、塩胡椒。
3.
れんこんスライスは★の調味料で和える。★は食パンにも塗るのでとっておく。
4.
フライパンに油をひいて目玉焼きを作る。
5.
鶏肉は叩いて平たくし、フライパンで焼く。 火が通ったら☆の調味料で照り焼きに。
6.
食パン2枚をまな板に広げ、2枚ともに★を塗る。
7.
彩りよく順番に具材を重ねていく。
8.
ラップやワックスペーパーなどで包み、しばらく放置して落ち着かせる。 落ち着いたら半分に切って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4257920
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