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ナスの皮できんぴら
by 真さん
★話題入り感謝★ 捨ててはいけません。紫色の成分のナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があります。
コツ、ポイント
特にありませんが、すぐに作らないときはあくが出るので塩水にとって落し蓋などで軽く重しをし、空気に触れないようにしましょう。
材料
(なす3本分)
なすのかわ
3本分
ごま油
大1
みりん・酒・醤油
各小1強
すり胡麻・七味
お好みで
このレシピの生い立ち
下のレシピを作ると当然皮があまります。 捨てられないという貧乏性でしょうか。
1.
ナスの皮を適当な大きさに切ります。
2.
フライパンにごま油を引いて炒め、味をつけて出来上がり。
3.
お好みで胡麻や七味をかけて。
https://cookpad.com/recipe/425795
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