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トッピングで楽しめるチョコカップケーキ
by おいしいコープ
いろいろなトッピングで楽しもう☆
コツ、ポイント
焼きすぎてしまうとパサついてしまいます。竹串を刺したときにしっとりとした生地が少しついてくる程度が目安です。【調理時間約20分(焼き時間除く)】
材料
(6個分※3種類×各2個分)
さつまいも
25g
マシュマロ
10g
いよかん
1/4個
バター
60g
板チョコ
200g
卵
1個
CO・OPホットケーキミックス
150g
牛乳
50ml
カシューナッツ
10g
このレシピの生い立ち
卵や牛乳は冷蔵庫からだして、常温にしておきましょう。
1.
【下準備】 さつまいもは皮をむき、1センチ角に切り、耐熱容器に入れラップをし、レンジ600Wで加熱する(約1分)。
2.
マシュマロは1.5センチ角に切る。いよかんは実を取り出し、4等分に切る。
3.
バターは1.5センチ角に切り、耐熱容器にラップをし、レンジ600Wで加熱(約20秒)し混ぜる。
4.
板チョコは包丁で細かくきざみ、湯せんで溶かし、卵は溶きほぐしておく。
5.
オーブンを170度に予熱する。
6.
【作り方】 ボウルにバターを入れ、チョコレートと溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。
7.
[6]にCO・OPホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
8.
[7]に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
9.
カップケーキの型に[8]を入れ、上に具をのせる。
10.
3種類のカップケーキを各2個ずつ 作る。(さつまいも/マシュマロ&カシューナッツ/いよかん の3種類)。
11.
170度のオーブンで焼く(約20分)。
https://cookpad.com/recipe/4258268
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