文字サイズ:
小
中
大
印刷する
低糖質☆圧力鍋で時短♪鶏肉のトマト煮込
by はるぴんのママ
カットトマト1缶と鶏肉があれば作れちゃう!
コツ、ポイント
ズッキーニは最初から煮てしまうとふにゃふにゃになって食感が悪く、後から入れて歯ごたえを残したほうがおいしくいただけます。ナスを加えてもOK。
材料
(全部で糖質約25g、2本分なら約5g)
鶏肉(骨付きでなくてもOK)
骨付なら10本、骨なしなら約500g
塩コショウ
少々
トマト缶(カットトマト)
1缶
コンソメ(顆粒)
小さじ2
豆ミックス(なくてもOK
1袋(130g) 大豆1缶でも可
ズッキーニ、またはナス、または両方
1/2〜1本
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中は、味の変化がほしいもの。トマト味が食べたい!100円以下のカットトマト缶、意外に糖質低かったので、大好きな豆とズッキーニを入れて作りました!
1.
鶏肉に塩コショウを刷り込む。ビニールの中に一緒に入れて揉むと楽チン
2.
圧力鍋に、トマト缶の中身、①、豆、コンソメを入れ混ぜる。蓋をして圧力がかかってから5分たったら火を止める。
3.
圧力が抜けたら蓋を開けて、ズッキーニを入れ、再度蓋をして圧力をかけて3分で完成。ナスを足してもOK
4.
圧力がおさまってから、器に盛ります♪ 粉チーズやパセリをかけてもOK。
5.
※今回使ったミックス豆
6.
※鶏肉を食べて残ったソースは別日に再利用。油揚げに、ソース&とろけるチーズを載せてオーブントースターで3分焼くと◎
https://cookpad.com/recipe/4258275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.