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フライドうどん
by liqueur☆
茹でうどんに小麦粉の衣をつけ、カリッと揚げ焼きにした、フライドポテト風の揚げうどんです。
コツ、ポイント
揚げ焼きにする際、うどんにあまり触れずじっくり揚げ焼きにすると、カリッと仕上がります。
材料
(2人分)
茹でうどん
1玉
薄力粉
大さじ3
サラダオイル
大さじ4
塩
少々
このレシピの生い立ち
うどんに薄力粉を混ぜてカリッと揚げたら、サクサクのフライドポテトのようになりました。
1.
うどんに薄力粉を絡ませ、10cm程度の長さに切ります。
2.
オイルをひいたフライパンで、揚げ焼きにします。
3.
こんがり揚がったら油を切り、塩をパラパラと振って、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4258478
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