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生ハムの薔薇で彩り☆リースサラダ
by ジャカランダ☆
生ハムの薔薇で華やかに☆彩り豊かなリースサラダ♪ドレッシングはゆず胡椒風味♪ お正月、クリスマスなどにも☆
コツ、ポイント
グレープシードオイルですがオリーブオイル(EV)でもOKです! ドレッシングは食べる直前にかけます。 ゆず胡椒がポイント♪
材料
(2~3人分)
ベビーリーフ(ミックス)
1パック
生ハム
5~6枚
プチトマト
10個程度
コーン
大さじ2
アーモンド(ロースト)
5粒
ピンクペッパー
10粒程度
■
【ドレッシング】
◆リンゴ酢
大さじ1
◆グレープシードオイル(オリーブオイル)
大さじ2
◆はちみつ
小さじ1/2
◆ゆず胡椒
小さじ1/4
◆レモンの絞り汁
小さじ1
◆塩・ブラックペッパー
各少々
このレシピの生い立ち
クリスマスにリースサラダがひらめいた。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
ベビーリーフは水にさらしてパリッとさせ水気を切る。 アーモンドは粗く刻んでおく。
2.
ドレッシングボトルなどの容器に◆を全て入れ蓋をしてよく振り混ぜる。
3.
大きめの器の中央にココットを置く。 ココットに生ハムを1枚ずつ丸めておき、薔薇の花を作る。
4.
ヘタを取ったプチトマト、ベビーリーフを円を描くように置く。 コーンとアーモンド、ピンクペッパーを彩り良く散らしたら完成☆
5.
食べる直前に野菜に2のドレッシングをかける。
6.
生ハムの薔薇の花びらを1枚ずつはがして野菜を巻いてお召し上がり下さい☆
7.
器の余白に水菜の葉先とピンクペッパーを置いてツリーのように魅せるのもGOOD☆
8.
クリスマスの一品になりました♪
https://cookpad.com/recipe/4258792
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