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スタバクッキー アメリカンチューイー♪
by りんご♪*+。
スタバなアメリカンチューイーなクッキーを作るため、マシュマロでチューイーさを。練乳でしっとり。チンして混ぜて焼くだけ♪
コツ、ポイント
お好きなトッピングで♪ 混ぜる時に生地があたたかいとチョコチップが溶けるので、混ぜず焼く前にのせています。 生地が冷めると扱いやすくなるので、すこし冷やすか冷ましてから成形しても良いと思います。 練乳を入れ忘れても出来ますが固めになります。
材料
(大きめ12〜15枚)
★バターもしくはマーガリン
100g
★砂糖
100g
★黒糖(白い焼き上がりが良ければ、砂糖を全量使用して下さい。)
100g
★マシュマロ
30g
★練乳
30g
卵
1個
☆薄力粉
135g
☆強力粉
135g
☆重曹
5g
お好みのトッピング
くるみ、チョコチップ、マシュマロなど、適量
このレシピの生い立ち
卵白や卵黄どちらか多めや、水飴を使うのは嫌だったので、家にあったマシュマロと練乳で作りやすく、材料も余りでないように。次の日もおいしい理想のチューイークッキーが出来ました(*^^*)
1.
★の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、チンするか湯煎で溶かしよく混ぜる。写真は全量上白糖使用なので生地が白いです。
2.
溶けたら卵を加えよく混ぜる。
3.
☆の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。トッピングを加える時はここで。
4.
丸くオーブンシートに12〜15等分においていって、160度のオーブンで14〜16分焼く。写真は半量黒糖使用のもの。
5.
砂糖全量 チョコチャンク 焼く前にチョコを埋め込むようにのせる。
6.
砂糖全量 チョコ&マシュマロ 焼きあがってから、マシュマロオン(*^^*)
7.
黒糖半量 くるみ 粉がまざりきらない位でくるみを加える 焼き上がりこんもり膨らむのでスプーンの背で潰すといい感じに♪
8.
コーヒーチョコ バターを溶かす時にインスタントコーヒーを小さじ1加え、チョコチップを粉がまざりきらない位で加える。
9.
マカダミア、ピーナッツ、マーブルチョコなどなど、、、色々のせて楽しんで下さいね(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4259248
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