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美味し!豆乳キムチ鍋♪
by 山猿食堂
ヘルシーでありながら、結構満腹感有の美味しい鍋です。 キムチなのに優しい味ですよ♪
コツ、ポイント
食べ進めてお汁が少なくなったら、水(湯)を足してください。 鍋が小さいと、すぐに吹き零れるのでご注意を^^
材料
(1人分)
豆腐
半丁
ニラ
1把
エノキ
1把
鱈の切り身
2枚
豆乳
カップ1
水
カップ半分
しょっつる
小さじ半分
固形コンソメ
1個
キムチ(甘目のもの)
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳鍋自体はポピュラーだけど、飽きない味でお勧めです。 具材を色々替えて、寒い冬を乗り切りましょう(笑)
1.
まずは「お一人様土鍋」に豆乳と水を張ります。 豆乳だけだと粘ってしまいます。 (好みだけど)
2.
しょっつるか白出汁を小さじ半分ほど入れます。
3.
固形コンソメを1個入れます。 土鍋に火を入れ弱火にしておいて具材を切ります。
4.
材料は何でも(笑) 鱈を豚肉に替えても良いですよね^^
5.
具材を適当に入れ、強火にします。 吹き零れない様調整してくださいね^^
6.
食べごろに煮えたら、キムチをお好みの量を入れてかき混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4259416
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