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友人から、数年前に教えていただきました。 絹ごしを木綿にしたりして私流にアレンジしました。 秋の炊き込みご飯や,サンマの塩焼きの副菜によく作っています。ある日の献立……さんまの塩焼き 落としあげがんも、小松菜と油揚の煮浸し、残りの豆腐とわかめの味噌汁。