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お砂糖なし☆南瓜と薩摩芋のバターきんとん
by misumisu07
おせち料理に。バターたっぷり南瓜入り。 スイートポテトのようなきんとんです。 お砂糖なしなので早めに食べ切ってください。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます http://www.misublog.com/entry/2016/01/02/064818
材料
南瓜
1/16個〜1/8個
さつまいも
2本
■
*南瓜とさつまいもの比率はお好みで
塩
ひとつまみ
バター
80g
プレーンヨーグルト
大3〜4
*甘くするならりんご(すりおろす)
1/8個
甘栗
1袋
このレシピの生い立ち
毎年こども用に作っているきんとん。 ここにりんごのすりおろしを加えて炊くとより甘くなります。
1.
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=p72CHvgUW9E
2.
さつまいもと南瓜は適当な大きさに切って蒸します。 圧力鍋(アサヒの活力鍋しよう)だと重りが振れたらすぐ消火。
3.
熱いうちに皮を剥き塩を加えて潰します。
4.
バターを加えて練り混ぜます。
5.
甘栗を加え、鍋に移して弱火にかけ木べらで混ぜつつ練り混ぜます。 *甘くするならここでりんごのすりおろしを加えます。
6.
ヨーグルトを加えて火を止め、全体混ぜます。
7.
お砂糖なしだと日持ちしないので早めに食べ切ってください。
https://cookpad.com/recipe/4259663
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