受験シーズン!カツを食べてゲン担ぎ!!
がんばれ受験生☆
コツ、ポイント
豚肉は均一な厚さにたたき伸ばし、少量の油で揚げると経済的です。
タレに浸けすぎると食感が悪くなります。
さっと絡めるようにするのがポイント!
このレシピの生い立ち
ツラい受験に勝つためのカツを食べて春を迎えよう☆
1.
今回のお砂糖はコレ!
まろやかな風味を持つ黄褐色のお砂糖です☆
2.
豚ヒレは2㎝厚さに切り、塩、こしょうを振りかけて、ラップに挟んで8㎜厚さにたたきのばす。
4.
キャベツは細切りにして水にさらし、細葱は小口切りにする。
5.
②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
6.
フライパンに1㎝程度の油を入れて180℃に熱し、⑤を焼きつけるように揚げ、油を切ってサッと③のタレをからめる。
7.
丼にごはんを入れて、キャベツと⑥を盛り付け、細葱の小口切りと七味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/4259692
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