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初めての♪肉好き男子向”おひとりさま鍋”
by JACK0904
魚貝より肉という男子のためのおひとりさま用鍋♪もちろん、女子にもおすすめです♪
コツ、ポイント
・豚肉、白菜、もやし、油揚げだけでも美味しいよ。冷蔵庫ににんじんや他の野菜があれば入れちゃえ! ・ポン酢なしでこのまま食べられるよ。 ・たらを入れると美味しいんだけどな~♪ ・カノジョと二人だと、この鍋ではちと小さいかもね。
材料
(1人分)
白菜
2枚くらい、約200g
豚肉こま切れ
約100g
もやし
1/2袋、約100g
しめじ
1/2パック
長ねぎ
1/2~1本
油揚げ
1枚
★水
1カップ=200ml
★白だし
大さじ1
★薄口しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1/2
★日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
春から一人暮らしを始めた甥っ子くんが、cookpadを見ても僕にはどれを選べばいいのかわからないというので、おじさんのお鍋を教えるね♪(笑)
1.
男子なら6号土鍋がよかろう。百均の一人用はちと小さい。金麦は大きさの参考だから、これを食べるわけじゃないよ(笑)
2.
野菜は食べやすい大きさに適当に切ればよろしい。しめじは石突をこんな風に切ってから手でほぐす。もやしはザルに開けて水洗い。
3.
そのザルに油揚げをのっけてお湯をかける。油抜きというけど、おじさんはいつも省略(笑)。
4.
こんな感じに適当に切り分ける。
5.
切ったらその都度土鍋に入れればOK(キミはKOボーイだね、笑)。これは説明用にわざわざバットに並べただけ^^;
6.
土鍋に材料を並べる。山盛りになるけど気にしない。(火を通すとカサが減るんだよ)
7.
豚肉はこうやって綺麗に広げないと塊のまま煮えてしまうからね。蓋をして中火くらいで10分位すると沸騰してくると思う。
8.
★印の調味料を鍋に入れる。「白だし」はこれがおすすめ。他のメーカーだと味が違ってくるんだ。
9.
この穴から湯気が出てきたら、火を弱火にするよ。
10.
豚肉の色が変わってきたら、
11.
油揚げをならべてやる。面倒なら最初から乗っければいい。これはビジュアル的ウケ狙いと濁り防止のためだけだから。
12.
5~10分で食べられると思うよ。ひとりなら「とんすい」なんて要らないから、このままつつけばよし!もちろん鍋奉行はキミだ♪
13.
豚肉の代わりに鶏つくね団子でも美味しいよ~♪
https://cookpad.com/recipe/4259696
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