有頭海老があったら是非★
一度、炒めると香ばしく出汁もたくさん出て美味しいです♩
炒めることで臭みがとれますよ。
コツ、ポイント
海老は良く洗い頭を一度炒めて少し焼き色が付くと美味しいです。
味噌はお使いのものによって違うので味を見ながら。
このレシピの生い立ち
有頭海老があったら必ず作るお味噌汁です♩
1.
熱したフライパンに油をひいて海老は水で良く洗い、頭だけ取り外して炒める。
2.
1に少し焼き色がついたら水、ほんだしを入れ沸騰直前に味噌を入れる。
3.
味を調えたら手でちぎった豆腐とネギをはなす。
https://cookpad.com/recipe/4259994
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