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エビ・玉葱・ブロッコリーのトースト
by ミッキーアン
ブロッコリー・玉葱・エビのバター炒めをチーズと合わせてトーストに。
コツ、ポイント
3の味付けはお好みで。
材料
(1食分)
食パン
1枚
バター
小さじ1/2
エビ
3尾
日本酒
小さじ1
ブロッコリー
小房5~6個
玉葱
1/6個分程度
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
各少々
生クリーム
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
ピンクペッパー
少々
パセリ
少々
レモン汁
お好みで少々
このレシピの生い立ち
エビ・玉葱・ブロッコリーの炒め物を使ったお手軽トースト。(リメイク料理としても作ります)
1.
エビは殻をむいて背ワタを取り日本酒を絡め、しばらく置いて水けをふき取る。
2.
ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでてざるに上げる。玉ねぎはくし形切りにする。
3.
フライパンにバターを入れ、玉葱・エビ・ブロッコリー、白ワインを順次入れて炒め、塩コショウで味を調えて取り出す。
4.
パンに3を載せ、生クリームを回しかける。
5.
ピザ用チーズをのせてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
6.
手でちぎったパセリとピンクペッパーを散らして完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4260020
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