文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐のカレー風味焼き
by 消費者庁
豆腐が半丁残ったときのアレンジメニュー 食品ロス見直しレシピ
コツ、ポイント
・片栗粉に混ぜるカレー粉は辛さを加減してください。 ・「白だし」とは、うすくち醤油や白醤油に昆布や鰹節などから取っただし汁や酒、塩、みりんなどを加えた調味料です。
材料
(2人分)
木綿豆腐
半丁
カレー粉
適量
片栗粉
適量
塩、こしょう
少々
白だし
少々
サラダ油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より 考案者 堀内きよ子さん(鹿児島県指宿市、開門生活学校)
1.
豆腐は6等分に切り、よく水切りをする。
2.
1に塩、こしょう、白だしをふりかけ、しばらく置く。
3.
カレー粉と片栗粉を混ぜた粉を2に付ける。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ、両面をこんがり焼く。
5.
器に盛り、ケチャップをかける。
https://cookpad.com/recipe/4260166
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.