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ふっくらツヤツヤ☆黒豆
by yukanna111
重曹で柔らかふっくらツヤツヤな黒豆です!!おせちに♪
コツ、ポイント
鍋に材料入れて一晩♪翌日コトコト煮て完成!!煮てる間は他のことも出来ちゃいます!!
材料
黒豆
250g
水
1200ml
しょうゆ
大さじ1
砂糖
200g
塩
小さじ1/2
重層
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
黒豆を頂いたので作ってみました!!ほっといても意外と簡単に出来ちゃいます!!
1.
黒豆を軽く洗う
2.
鍋に調味料と重曹を入れて沸騰させる
3.
沸騰したら黒豆を入れてそのまま一晩おく
4.
一晩たったものです
5.
中火であたためるとあくが出てきます
6.
あくを丁寧に取り除く
7.
あらかたあくがとれたら落し蓋をする
8.
ふたをしてごくごく弱火でコトコト2時間煮る
9.
出来上がり♪
10.
かなり柔らかく煮えました!!
11.
おせちに♪
12.
黒豆が余ったらパウンドケーキに ID4262124
https://cookpad.com/recipe/4260944
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